배달매출 매장매출 한계근복
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식육가공품의 유형 및 가공방법 설명서.hwp
안녕하세요 장사를 도와주는 서현코치입니다 요즘 배달과 매장 매출이 떨어져 힘들다는 분들이 많아 전국의 소비자를 상대할수 있는 첫번째 준비 즉석제조판매허가에 대해 알아봐요.
첫째, 건축물대장 상에 근린시설 또는 소매점으로 용도가 표기 되어있어야해요. 둘째, 판매하는 사람에게 판매해서는 안되며 소비자와 직거래만 가능해요. 셋째, 즉석판매는 완제품을 포장하여 택배판매나 진열판매를 말해요. 손님에게 직접 서브하는것은 접객업임
영업신고 신청시 서류에 대해 알아봐요.
즉석판매제조가공업 신고시 필요한 서류는 1)즉석판매제조가공업 영업자 신규 교육이수증 한국식품 산업협회 사이버 교육이 가능 2)임대차계약서(장소, 층수, 면적이 표시되어있어야함) 3)제조시설 배치도를 제출 (기존에 카페나 식당을 운영중이라면 매장의 일부를 지정하여 별도의 공간을 표기해야함) 4)제조방법설명서 -제조할 품목을 정한다. -품목 수대로 작성해야함 -품목에 성분이나 제조과정을 간략하게 적는다. 5)건강진단결과서 (보건증) 기존 식당운영시 보건증을 제출하면된다.
아래 제조설명서는 첨부파일로 올려 놓았어요. 다운받으셔서 사용하세요.
제조 설명서
즉석판매제조가공업으로 식품을 판매하려면 표장용기에 잘보이도록 식품에대한 설명을 해야해요. 아래를 참조하여 스티커를 제조해서 붙이면돼요.
그리고 한가지 매장을 운영중 추가로 즉석판매제조가공업 허가를 원할경우 매장의 일부분을 정하고 관할 보건소 위생과에서 영업면적 축소후 즉석판매제조가공업 영업을 할 공간을 마련하면돼요.
결론적으로 즉석판매제조가공업 신고를 하면 식당과 제조업 영업신고증 2개가 생겨요. 이제 신고 사항은 마무리가 되었네요.
택배를 보내기 위한 포장재 종류에 대해 알아봐요.
그리고 택배를 보내려면 신선식품에 경우 준비해야할 포장재 가 몇가지 있지요. 아이스박스와 아이스팩 그리고 제품을 담을 용기가 필요해요. 제가 준비한 용기와 포장재를 보여드릴게요. *보냉박스-아이스박스는 여분을 보관하느데 공간을 많이 차지하므로 보냉보온박스를 사용해요. *아이스팩-완제품과 물을 주입해서 사용하는 반제품이 있어요. *보냉은박봉투-보냉재만 있어도 충분하지만 완충 역할과 안전한 배송을 위해 보냉봉투에 한번더 포장해요. *내용물을 담을 용기는 제품의 크기에 맞게 고르시면되세요.
영상으로 자세히 포장제 보기
다음에는 홍보하는 법을 알아봐요. 제품을 만들었다고 전국이 고객들이 줄을 서서 구매를 하지 않겠죠. 스마트스토어와 인스타를 활용한 홍보법을 알아볼게요.